หน้าทอนซิตี้ : NathonCity

จาก ข่าวสดรายวัน (ออนไลน์)

วันที่ 27 ตุลาคม พ.ศ. 2550
ปีที่ 17 ฉบับที่ 6176 ข่าวสดรายวัน

คอลัมน์ เส้นทางเถ้าแก่
เจริญ อาจประดิษฐ์

เส้นทางเถ้าแก่สัปดาห์นี้มาที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวมากที่สุด ว่ากันว่าเนื้อมะพร้าวที่นี่มีคุณภาพความมันมากที่สุด ใช้เป็นเกณฑ์ในการตั้งราคากลางของมะพร้าวผลทั่วประเทศ

แต่อย่างว่า ผลผลิตทางการเกษตรออกมามากราคาก็จะตก บางครั้งเหลือผลละ 1 บาทเท่านั้น เมื่อราคาตกมากๆ เข้าสิ่งหนึ่งที่ช่วยได้คือ การแปรรูปผลผลิต โดยเฉพาะมะพร้าวสามารถใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ต้นมะพร้าวทำไม้แปรรูป ก้านใบใช้ทำไม้กวาด ยอดอ่อนเอามาทำอาหาร เปลือกสางทำเส้นเชือก เศษป่นใช้ทำที่นอน กะลาใช้ทำถ่านที่ให้กำลังไฟแรงมาก น้ำในผลมะพร้าวใช้ทำวุ้นมะพร้าว


เช่นเดียวกับนางพัณณ์ชิตา เลิศสิทธินันท์ เจ้าของร้าน "คุณยาย" เลขที่ 955 หมู่ที่ 4 ต.อ่าวน้อย อ.เมือง จ.ประจวบฯ หอบปริญญาตรีทางด้านคหกรรมศาสตร์กลับมาบ้านทำธุรกิจของตัวเอง และมาลงตัวที่น้ำมันมะพร้าว



-คิดแปรรูปช่วยเกษตรกร

นางพัณณ์ชิตา เผยว่า กลับมาอยู่บ้านเห็นความเป็นอยู่หลายๆ อย่าง โดยเฉพาะราคาพืชผลของท้องถิ่นที่ราคาตก อย่างเช่น มะพร้าว และว่านหางจระเข้ ที่ราคาตกแบบรับไม่ได้ ขืนขายไปขาดทุนอย่างเดียว ต้นทุนที่ลงไปยังไม่ได้คืน เลยคิดว่าจะทำให้อย่างไรให้ขาดทุนน้อยที่สุด


-รวมกลุ่มเกษตรกร-แม่บ้าน

เจ้าของร้านคุณยาย กล่าวว่า จึงตั้งกลุ่มแม่บ้านและกลุ่มเกษตรกรผลิตสมุนไพรขึ้น มีตัวหลักคือ มะพร้าว และว่านหางจระเข้ วัตถุดิบในพื้นที่เริ่มครั้งแรกมีสมาชิก 60 คน ได้รับการส่งเสริมจากพัฒนาชุมชนจังหวัด เกษตรจังหวัด


-ผลิตเครื่องดื่มและเครื่องสำอาง

"ช่วงแรกนำว่านหางจระเข้ ทำเครื่องดื่ม เครื่องสำอาง แชมพู ซึ่งได้รับความนิยม มะพร้าวพืชเศรษฐกิจของจังหวัดนำมาแปรรูปผลิตเป็นสบู่ แชมพู ครีมบำรุงผิว ลิปสติก นอกจากนี้ ยังได้สกัดน้ำมันมะพร้าว 100 เปอร์เซ็นต์"


-น้ำมันมะพร้าวแบบบีบเย็น

นำเนื้อมะพร้าวสดมาบีบโดยไม่ได้ผ่านขบวนการความร้อน หรือที่เรียกกันว่า บีบเย็น ทำให้ได้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ สีใสเหมือนน้ำ ใช้นวด ทาผิว หมักผม หรือดื่มบริโภคสดๆ คุณสมบัติได้รับความรู้จากเครือข่ายพืชปลูกพื้นเมืองไทย องค์การเภสัชกรรม GPO ที่ได้ทำวิจัยพบว่า มีสารปฏิชีวนะ ช่วยต่อต้านเชื้อโรค มีวิตตามินอี ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย


-ต่างประเทศให้ความสนใจ

สำหรับตลาดที่จำหน่ายนั้น ปัจจุบันส่งผลิตภัณฑ์แปรรูปจากว่านหางจระเข้และมะพร้าว ไปจำหน่ายในร้านจำหน่ายสมุนไพรทั่วประเทศ ศูนย์การค้า นอกจากนี้ ยังส่งจำหน่ายในต่างประเทศ เช่น อเมริกา ฝรั่งเศส และที่กำลังได้รับความนิยมสูงสุดในขณะนี้คือ มาเลเซีย ที่ใช้ดื่มสด

"ต่างประเทศสั่งสินค้าเข้ามามากจนเราผลิตแทบไม่ทัน ส่วนรายได้ถือเป็นรายได้ที่ดี นอกจากนี้ สมาชิกที่หมุนเวียนกันมาทำงานวันละ 7 คน ก็ได้รับค่าแรงและส่วนแบ่งจากการจำหน่ายสินค้าของกลุ่มสมาชิกทำให้ทุกคนพึงพอใจ"

ปัจจุบัน คุณยายเปิดเป็นศูนย์ถ่ายทอดและเรียนรู้สินค้าโอท็อป ผู้ที่ต้องการศึกษา ดูงาน ที่มาเป็นหมู่คณะ หรือติดต่อซื้อสินค้า สามารถติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-3255-4351 หรือ 08-1942-6673 และ 08-7151-5314


หน้า 24



ที่มา www.matichon.co.th/khaosod